Висока чистота 98% мин.cinnamaldehyde Cinnamic aldehyde CAS 104-55-2 за вкус на храна и мирис
Апликација
Адитиви за храна
Дневна хемиска индустрија
Вкус и мирис
Опис
Цинамалдехид, попознат како цинамалдехид, е хемиско соединение кое му дава на циметот вкус и мирис.Циноматичниот алдехид природно се наоѓа во кората на цимет, камфор и касија.Овие дрвја се природен извор на цимет, а есенцијалното масло од кората од цимет е околу 90% цимет алдехид.Постојат два изомери на цинамалдехид, цис-тип и транс-тип, а комерцијално достапниот цинамалдехид, без разлика дали е природен или синтетички, е транс-тип.
Цинамалдехид е дозволено да се користи како синтетички вкус во храната според gb2076-2011.Може да се користи за подготовка на вкусови за месо, ароми, производи за орална нега, гуми за џвакање и бонбони
Спецификација
| Предмети | Стандарди |
| Ликови | Светло жолта течност со силен мирис на цимет |
| Релативна густина (20/20℃) | 1,046-1,053 |
| Индекс на рефракција (20℃) | 1.619-1.625 |
| Киселина вредност | ≤ 10,0 |
| Анализа | ≥98% |
Придобивки и функции
Се покажа дека цинамалдехидот го намалува воспалителниот одговор во телото, што доведува до помалку негативни симптоми.Воспалението е поврзано со хронични состојби како срцеви заболувања, дијабетес и артритис.Цејлонскиот цимет може да ги намали симптомите на овие состојби.
Апликации
Се користи како арома во прехранбени производи како гуми за џвакање, сладолед, бонбони и пијалоци и во некои парфеми со природни, слатки или овошни мириси.Циномичниот алдехид понекогаш се користи и како фунгицид, а неговиот мирис е познат по тоа што одбива животни како мачки и кучиња.
